Le chocolat noir 65 % Merkén au piment fumé d'Obolo est une tablette artisanale alliant cacao péruvien de première qualité et merkén, un mélange traditionnel de piments fumés, incontournable de la cuisine indigène mapuche du Chili. Cette tablette de 80 g contient 65 % de cacao provenant de la coopérative Pangoa au Pérou, offrant une base chocolatée onctueuse et intense. L'ajout de merkén confère une note fumée et épicée qui complète le goût riche et complexe du chocolat noir, créant un équilibre harmonieux entre saveurs profondes et terreuses et notes fumées et épicées distinctives.
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Pays des créateurs
Chili
Origine du haricot
Pérou
Préférences alimentaires
Végétalien
Sans gluten
Inclusions
Poivre
Chili
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Rencontrez le créateur
Obolo
Obolo is a bean-to-bar chocolate maker based in Santiago, Chile. As Chile’s first craft chocolate company, Obolo works directly with farmers to source organic cacao from the Pangoa Cooperative in Peru. Each bar is handcrafted in small batches to highlight the natural character of the cacao and explore unique local ingredients. Committed to sustainability, transparency, and quality, Obolo creates chocolate that reflects both the origins of the cacao and the spirit of Latin American craft.
