Le chocolat noir Cacao Real del Xoconuzco 75 % de Bonnat est une remarquable tablette d'origine unique, élaborée à partir du cacaoyer Xoconuzco, originaire du Mexique, le premier cacao connu à avoir été cultivé par l'homme près de la pyramide d'Izapa. Historiquement réservé aux empereurs des civilisations précolombiennes, ce cacao rare offre un profil aromatique complexe aux notes beurrées, terreuses, boisées, fruitées et vanillées. Fabriquée artisanalement par la Maison Bonnat, réputée pour son dévouement à la chocolaterie traditionnelle depuis 1884, cette tablette illustre le savoir-faire et l'héritage des grands chocolatiers français. Elle a notamment remporté la médaille de bronze aux International Chocolate Awards 2021 dans la catégorie Tablettes de chocolat noir nature.