L'Idukki 75 % de Clandestine est un chocolat noir intense d'origine unique, élaboré à partir de fèves de cacao biologiques de la région d'Idukki, au Kerala, en Inde. Cultivé dans une riche agroforesterie, aux côtés d'épices et de fruits tropicaux, ce cacao développe un profil aromatique naturellement vif et complexe. Cette tablette offre une expression onctueuse et équilibrée d'agrumes acidulés, de caramel et d'épices subtiles, avec une finale nette et persistante. Fabriquée avec soin et avec un minimum d'ingrédients, elle célèbre la biodiversité et le terroir de la région, idéale pour les amateurs de chocolat noir raffiné et d'origine.
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Pays des créateurs
France
Origine du haricot
Inde
Préférences alimentaires
Végétalien
Sans gluten
Inclusions
Aucun
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Barre Clandestine
Barre Clandestine is a bean-to-bar chocolate maker based in France. Focused on transparency and craftsmanship, the company sources high-quality cacao directly from small producers around the world. Each bar is made in small batches to highlight the unique flavor of the cacao, often paired with inventive ingredients that reflect a spirit of creativity. Barre Clandestine is committed to ethical sourcing, environmental responsibility, and expressing the true character of every cacao origin.
